Divenuta in epoca normanna un presidio difensivo contro le incursioni saracene, la masseria si arricchì di torri di avvistamento e frantoi ipogei, simboli di un passato di operosità e strategia. Nel XVIII secolo, la famiglia De Marco la trasformò in una raffinata dimora rurale, mantenendo intatto il suo spirito autentico.

Oltre le mura, la vita scorreva al ritmo dei raccolti e delle feste contadine, quando la terra donava i suoi frutti e la comunità si riuniva sotto il cielo salentino. Oggi, ogni pietra di Panareo racconta questa storia, accogliendo gli ospiti in un luogo sospeso tra memoria e bellezza, dove il fascino del passato incontra il comfort di un’accoglienza senza tempo.